Not Just Jazz By The Bay es uno de los restaurantes más exitosos de Mumbai. La ubicación céntrica frente al mar, con su ambiente elegante pero informal, es el escenario perfecto en el que se presentan talentos locales y visitantes cuatro noches a la semana. Tres veces por semana, las noches de karaoke atraen a una clientela diversa que va desde artistas corporativos hasta entusiastas de la música y grupos para ocasiones especiales.
El enfoque del restaurante está claramente en la música. Desde los escalones en forma de piano en la entrada hasta la barra en forma de guitarra, la decoración se coordina cuidadosamente para reforzar el tema de la música atemporal. Los interiores tenues en morado, azul y verde con vidrio esmerilado y espejos capturan eficazmente la era del Jazz.
El restaurante ofrece un menú a la carta con una mezcla ecléctica de exquisita cocina de diferentes partes del mundo. Las sopas, ensaladas y el buffet de sándwiches que se sirve por la tarde son extremadamente populares entre los ejecutivos de negocios y los transeúntes del centro.
Los diferentes tipos de alimentos y bebidas servidos aquí incluyen entrantes, sopas, ensaladas, rincón de curry, acompañamientos, plato principal, postres, cócteles, chupitos, mocktails, licores, whiskies, vinos, licores, cervezas, coñac, aperitivos, bebidas y también cafés.
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