Khyber Restaurant

Khyber is een Indiaans restaurant dat je verwelkomt met de smaken van het Noordwesten. Wanneer je het restaurant binnenkomt via een houten deur met Urdu-verzen, word je meteen meegenomen naar een andere tijd, een tijd uit het verleden, een ruig grensverleden, dat wordt benadrukt door de oude olielampen en het ingewikkelde houtwerk. In deze setting zijn de voorzieningen echter allemaal modern.

Als je omgeven door grote urnen en oude Mughal royalty op de muren zit, wordt je authentieke Indiase keuken geserveerd die gemakkelijk kan worden omschreven als Ambrosia - het voedsel van de goden. De smaak en het aroma hebben velen jarenlang verleid in deze even intrigerende stad, Mumbai. Thumris en ghazals die zachtjes op de achtergrond spelen, inspireren je eetlust voor enkele van de meest exotische lekkernijen bereid met verse en geselecteerde ingrediënten met grote zorg en passie.

Rijk en divers, de Indiase keuken vereist een perfect begrip van specerijen en hun mengsel voor elk gerecht. Zeldzaam en authentiek, de culinaire selectie bij Khyber doet denken aan het eten uit de noordelijke gebieden en zijn koninklijke invloeden. Fijne gerechten uit het Mughal-tijdperk met zijn ingewikkelde masala's en uitgebreide bereidingen zijn een genot voor fijnproevers. Een breed scala aan geselecteerde cocktails en evocatieve wijnen staan bovenaan de lijst van een uitgebreid menu.

Het restaurant biedt ook een banketzaal en cateringfaciliteiten voor buiten.